Leserreise nach Georgien

1. Tag: Flug nach Tiflis

Individuelle Anreise an den Flughafen Zürich-Kloten. Spätabends Flug mit Edelweiss nach Tiflis (ab 22:35 / an 05:00 Uhr). Nach Ihrer Ankunft in Tiflis werden Sie von Ihrem Reiseleiter begrüsst und zu Ihrem zentral gelegenen Hotel gebracht. Nach dem Check-in können Sie sich von der Reise erholen. Gestärkt durch ein Frühstück im Hotel starten Sie am Nachmittag zu einer Stadtrundfahrt durch Tiflis, die lebendige Hauptstadt Georgiens, die auf faszinierende Weise Tradition und Moderne verbindet. Entdecken Sie die elegante Rustaveli Avenue und den belebten Liberty Square, schlendern Sie durch die verwinkelten Gassen der Altstadt mit ihren bunten Balkonen und dem Sulfur Baths Viertel und geniessen Sie von der Narikala-Festung einen beeindruckenden Panoramablick über die Stadt. Am Abend erwartet Sie ein Willkommensabendessen in einem traditionellen georgischen Restaurant mit köstlichen Spezialitäten. Übernachtung in Tiflis. 

2. Tag: Tiflis – Sagarejo – Bodbe – Sighnaghi

Nach dem Frühstück fahren Sie in die Weinregion Kakheti, Georgiens bekanntes Weinanbaugebiet. Dort besuchen Sie einen Bio-Betrieb, der sich der nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben hat. Er ist Europas grösste Initiative für regenerative Landwirtschaft und erstreckt sich über 20’000 Hektar. Seit der Gründung auf ehemals brachliegendem Land hat er sich zu einem blühenden Ökosystem mit über einer Million Mandelbäumen, vielfältigen Feldfrüchten, Viehhaltung, Weinbergen und Gewächshäusern entwickelt. Die Farm arbeitet nach nachhaltigen und ethischen Prinzipien, fördert natürliche Prozesse, stellt das ökologische Gleichgewicht wieder her und belebt die Biodiversität. Die Landschaft umfasst Mandelplantagen, Weinberge, Olivenhaine, Vieh, mobile Hühnerfarmen und eine Mandel-verarbeitungsanlage, die sowohl der Farm als auch lokalen Bauern dient. Zusätzlich werden Milch-, Fleisch-, Honig- und Tonprodukte erzeugt. Anschliessend geniessen Sie ein Mittagessen mit regionalen Produkten, zubereitet aus frischen Zutaten direkt vom Betrieb. Danach geht es weiter nach Sighnaghi, der charmanten „Stadt der Liebe“, bekannt für ihre malerischen Kopfsteinpflasterstrassen, farbenfrohen Häuser und die Verteidigungsmauern aus dem 18. Jahrhundert. Bei einem Rundgang durch das historische Zentrum geniessen Sie die Panoramablicke auf das Alazani-Tal. Am Nachmittag besuchen Sie ein weiteres Weingut, das für seine traditionellen georgischen Weinzubereitungsmethoden in Qvevri (Tonamphoren) bekannt ist. Den Abschluss des Tages bildet ein Abendessen direkt auf dem Weingut, bei dem Sie köstliche Speisen in gemütlicher, authentischer Atmosphäre zusammen mit lokalen Weinen geniessen. Übernachtung in Sighnaghi. 

3. Tag: Sighnaghi – Kvareli – Akhasheni – Telavi

Nach dem Frühstück geht es nach Kvareli. Sie besuchen eine Manufaktur, in der einzigartige Spirituosen auf Basis von Kaki und anderen Früchten hergestellt werden. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Anbau von Himbeeren und Erdbeeren, die sorgfältig geerntet und für die handwerkliche Herstellung hochwertiger Fruchtspirituosen genutzt werden. Anschliessend Fahrt nach Akhasheni, wo Sie ein führendes Unternehmen der Walnussproduktion besichtigen. Die Firma spezialisiert sich auf den Anbau, die Verarbeitung und den Export von Premium-Walnüssen, die nach höchsten Qualitätsstandards geerntet, sortiert und verpackt werden. Dabei kommen moderne mechanisierte Verfahren zum Einsatz, und nachhaltige Praktiken wie die Wiederverwertung von Nussschalen sorgen für einen umweltbewussten Anbau. Danach geniessen Sie ein Mittagessen mit regionalen Spezialitäten, bevor es nach Telavi weitergeht, das administrative Herz von Kakheti. Bei einem Rundgang durch die Stadt entdecken Sie historische Sehenswürdigkeiten wie die Batonis-Tsikhe-Festung und den lebendigen lokalen Markt. Den Abschluss des Tages bildet ein Abendessen in einem traditionellen Restaurant, bei dem Sie authentische kakhetische Gerichte geniessen. Übernachtung in Telavi. 

4. Tag: Telavi – Zemo Khodasheni – Tiflis 

Nach dem Frühstück fahren Sie nach Zemo Khodasheni und besuchen eine Käserei, die seit rund 15 Jahren eine Vielzahl von traditionellen georgischen Käsesorten herstellt, darunter Sulguni, geräucherter Sulguni, Guda, Imeretischer Käse sowie Sulgunella, eine Mozzarella-Variante nach italienischer Technologie. Die Käse werden überwiegend aus Kuh- und Büffelmilch traditionell von Hand gefertigt und erreichen eine jährliche Produktionsmenge von rund 110 Tonnen, die sowohl innerhalb Georgiens als auch international, unter anderem in Polen, Tschechien und den USA, vertrieben wird. Nachhaltige Produktionsmethoden, wie die effiziente Nutzung von Dampf und die Wiederverwertung von Molke, unterstreichen das Engagement für Umweltbewusstsein. Anschliessend geniessen Sie ein Mittagessen direkt auf dem Betrieb, bei dem Sie frische, regionale Produkte und die handgemachten Käsesorten probieren können. Danach besuchen Sie einen Betrieb, der sich der Erhaltung traditioneller georgischer Lebensmittelproduktion verschrieben hat. Die Farm wird von der NGO Elkana betrieben und widmet sich unter anderem der Pflege lokaler Haustierrassen wie des Kakhetischen Schweins Kakhuri Ghori, das für seine Anpassungsfähigkeit an die Umgebung und seine Bedeutung in der traditionellen georgischen Küche bekannt ist. Durch nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz dieser Rassen leistet die Farm einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der biologischen Vielfalt und des landwirtschaftlichen Erbes Georgiens. Am Nachmittag Rückfahrt nach Tiflis. Übernachtung in Tiflis. 

5. Tag: Tiflis – Mtshkheta – Ananuri – Gudauri – Kazbegi

Nach dem Frühstück im Hotel fahren Sie nach Mtskheta und besichtigen die UNESCO-Weltkulturerbestätten Jvari-Kloster aus dem 6. Jahrhundert und die Svetitskhoveli-Kathedrale aus dem 11. Jahrhundert. Anschliessend geht die Fahrt entlang der Georgischen Heerstrasse weiter, wo Sie die Ananuri-Festung, ein mittelalterliches Architekturensemble mit Blick auf den Jinvali-Stausee, besuchen. Auf dem Weg durch das Skigebiet von Gudauri geniessen Sie die beeindruckenden Berglandschaften. Am Nachmittag erreichen Sie Kazbegi am Fusse des majestätischen Berges Kazbek. Der Tag endet mit einem Abendessen und der Übernachtung in Kazbegi.                                             

6. Tag: Kazbegi

Nach dem Frühstück unternehmen Sie einen Ausflug zur Gergeti-Dreifaltigkeitskirche, einem der bekanntesten Wahrzeichen Georgiens. Die Kirche wurde im 14. Jahrhundert erbaut und thront auf 2’170 Metern Höhe über Kazbegi, eingerahmt von den beeindruckenden Gipfeln des Grossen Kaukasus. Die kleine, schlicht gehaltene Steinkirche ist ein eindrucksvolles Beispiel georgischer mittelalterlicher Architektur und vermittelt eine ruhige, spirituelle Atmosphäre, die durch die spektakuläre Aussicht noch verstärkt wird. Anschliessend fahren Sie weiter zu den Gveleti-Wasserfällen, wo ein kurzer Spaziergang durch die üppige Berglandschaft die Schönheit der Region besonders eindrucksvoll macht. Auf der Rückfahrt durch die Dariali-Schlucht, ein spektakuläres Tal entlang der Grenze zu Russland, geniessen Sie die dramatischen Landschaften des Kaukasus. Übernachtung wie am Vorabend. 

7. Tag: Kazbegi – Chardakhi – Bebnisi – Tiflis

Nach dem Frühstück im Hotel fahren Sie in die Region Kartli und besuchen ein kleines Bio-Weingut, das für ihre biologischen Weine bekannt ist, die nach traditionellen Qvevri-Methoden hergestellt werden. Bei einer Führung erfahren Sie mehr über die Weinproduktion in der Region und nehmen an einer Weinverkostung teil. Anschliessend geniessen Sie ein Mittagessen direkt auf dem Weingut, begleitet von den besten Weinen der Kellerei. Danach setzen Sie Ihre Fahrt fort zu einem grossen Obstgarten in der Gemeinde Kareli, der auf etwa 100 Hektar verschiedene Obstsorten anbaut, darunter Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Süsskirschen. Der Betrieb verwendet moderne Anbaumethoden, um gesunde Pflanzen und reichhaltige Erträge hochwertiger Früchte zu gewährleisten. Am Nachmittag Rückfahrt nach Tiflis. Den Abschluss der Reise bildet ein festliches Abschiedsessen in einem traditionellen georgischen Restaurant, begleitet von Live-Gesang in georgischer Polyphonie und einer Auswahl regionaler Spezialitäten. Übernachtung in Tiflis.             

8. Tag: Tiflis – Zürich

Frühmorgens Transfer zum Flughafen und Rückflug mit Edelweiss nach Zürich (ab 06:00 / an 08:30 Uhr). Individuelle Heimreise.