Avant d’entamer la nouvelle année de jardinage, il vaut la peine de vérifier que le sol est en bonne santé. En parallèle, combiner variétés anciennes et nouvelles, diversifier les cultures et privilégier des méthodes naturelles de protection des plantes permet d’assurer une saison à la fois florissante et productive. Même face à un « désert de pierres », des solutions existent pour redonner vie à un jardin.

Tant une sécheresse extrême qu’une forte humidité au printemps ont une influence considérable sur le cycle de l’azote dans le sol. La fertilisation avec du nitrate, de l’urée ou de l’ammonium fait alors la différence pour éviter des pertes en termes d’éléments nutritifs et de rendement.

La profession de technologue du lait allie savoir-faire traditionnel et technique moderne. Après six ans dans la fromagerie de démonstration et manufacture laitière d’Einsiedeln et une carrière précédente dans la construction, Philippe Estoppey s’est décidé à l’âge de 40 ans à approfondir ses connaissances. Il est aujourd’hui dans sa première année de formation pour devenir technologue du lait.

Exigeantes en soins, hygiène et alimentation, les cailles peuvent atteindre des performances de ponte remarquables si l’on comprend et respecte leurs besoins spécifiques. A Saint-Aubin (FR), Marc Plancherel en a fait la démonstration.

Les vers de terre jouent un rôle aussi discret que primordial dans la fertilité des sols. Selon la catégorie écologique à laquelle ils appartiennent, ils occupent différentes profondeurs de sol, réagissant de manière variable aux pratiques agricoles. Les favoriser de manière ciblée, c’est renforcer durablement la santé et la productivité du sol.

Les engrais verts et les sous-semis remplacent de plus en plus la jachère hivernale. Cette pratique a un effet notable : ces couverts végétaux protègent le sol, favorisent les organismes vivants du sol et assurent durablement les rendements.

Un animal semble en bonne santé à la porcherie, mais il est déclaré partiellement ou totalement impropre à la consommation à l’abattoir et, par conséquent, saisi. Cette situation suscite souvent l’incompréhension chez les producteurs·trices. Pourquoi les saisies surviennent et quelles mesures permettent de les éviter ?

Une vache dont la panse est équilibrée reste en bonne santé. Le pH constitue un indicateur clé : lorsqu’il diminue trop, le risque d’acidose croît, le plus souvent à la suite d’erreurs d’alimentation ou de stress thermique. La vache peut, dans certaines limites, réguler elle-même cette acidité ; si ce mécanisme s’avère insuffisant, l’apport de substances tampons permet de la stabiliser.

La teigne bovine (trichophytie) compte parmi les maladies cutanées les plus connues et les plus répandues chez les bovins. Apparaissant surtout en hiver dans les exploitations d’élevage et d’engraissement, elle peut causer des dommages économiques considérables en raison de la baisse de rendement, des dommages au cuir et des frais de traitement.

Chez les truies, le manque de lait après la mise bas a de multiples origines. Au-delà des causes, il a aussi un impact négatif marqué sur le taux de perte des porcelets et sur la fertilité des truies. L’alimentation pendant la phase tarie et la préparation à la naissance revêtent une grande importance à cet égard.