Ramseier Suisse vient de lancer un nouveau jus de pomme naturellement trouble avec 30 % de sucre en moins. Il s’agit du premier jus de pomme partiellement désucré en Suisse.

« Emma à la ferme », l’évènement populaire de la HAFL à l’intention des familles, aura lieu en ligne du 22 au 25 avril 2021, tous les jours entre 9 h et midi. Au programme : démonstrations, concours et bien d’autres surprises.

Une remise extrafamiliale d’exploitation est souvent un processus émotionnel et juridiquement exigeant. Delphine Piccot de l'Association des petits paysans explique où les difficultés sont les plus fréquentes et quels sont les facteurs de réussite des transmissions extrafamiliales.

Une place de remplissage à la ferme permet d’approvisionner les machines et les véhicules directement sur l’exploitation. Le diesel et l’essence étant inflammables et nocifs pour l’environnement, la place doit être installée de manière professionnelle et conforme.

La saison d’estivage ne débute pas lors de la montée à l’alpage mais déjà dès le printemps. Les pâturages, les clôtures, le personnel d’alpage et beaucoup d’autres choses doivent être préparés et organisés à l’avance.

L’eau chaude stocke beaucoup d’énergie et agit efficacement contre les plantes indésirables. L’entreprise WeedControl propose des appareils pour lutter avec de l’eau à 100° C et sans herbicide contre les plantes sur les places, les cours ou contre des néophytes résistants dans les prés. Plusieurs modèles font aussi office de nettoyeur haute pression avec de l’eau chaude ou froide.

Le déneigement des routes et des places contribue à assurer la sécurité des usagers. Les grandes quantités de neige sont évacuées par des moyens mécaniques comme la lame ou la fraise à neige. Les produits de déneigement contribuent ensuite à maintenir les routes propres et ont des propriétés très différentes.

Une exploitation qui est entièrement auto-suffisante en électricité: telle était la vision de Martin Jucker. L’installation photovoltaïque de Rafz est opérationnelle depuis la mi-mars. La phase de test a commencé: « Nous souhaitons produire en étant indépendants du réseau électrique », explique Martin Jucker, responsable suppléant de Jucker Farm AG.

En Suisse aussi, l’engraissement de génisses intensif se développe. Il se différencie de l’engraissement de taureaux par la qualité de la viande, l’intensité d’affouragement et le mode de détention. Dans l’engraissement de génisses intensif, la taxation selon les classes de graisse pose plusieurs défis. Elle repose sur plusieurs facteurs et peut être influencée à la fois par l’affouragement et par une génétique appropriée.

Une transformation inhabituelle a été opérée dans l’ancienne étable de la ferme Erlimatt à Zeglingen (BL). Des sandres s’y ébattent aujourd’hui dans des bassins modernes à la place des vaches laitières. Une bonne dose d’innovation a en effet conduit à la conversion de l’étable désaffectée en élevage piscicole.