Le marché porcin suisse connaît à nouveau une surproduction. La branche et les organisations de producteurs prévoient des mesures à court et moyen terme afin d’alléger le marché.

Anicom dresse le bilan d’un exercice 2023 ponctué de défis. Les mesures sectorielles prises sur le marché porcin fin 2022 ont porté leurs fruits et permis de stabiliser les prix jusqu’à l’été 2023. Le secteur bovin a affiché de bons prix à la production grâce à une demande soutenue. Le nouveau camion-remorque fermé est venu compléter la flotte logistique d’Anicom en avril 2023.

Anicom dresse le bilan d’un exercice 2022 ponctué de difficultés. Cet exercice a en effet été marqué par la situation tendue sur le marché porcin suisse et des prix à la production historiquement bas : le chiffre d’affaires a ainsi chuté de 13,5 % pour atteindre CHF 436 Mio. C’est pourquoi Anicom aspire, à l’aide de mesures ciblées, à limiter les fluctuations de l’offre et des prix sur le marché porcin ainsi qu’à adapter au mieux la production en fonction des saisons. A l’inverse, la situation a été favorable sur le marché bovin : la demande y est restée soutenue, ce qui a permis d’établir de très bons prix à la production.  

L’année 2022 a placé la filière viande devant de gros défis et exigé des mesures extraordinaires: la sécheresse estivale et la crise hivernale du marché des porcs ont montré une fois de plus l’importance d’une action commune et coordonnée au sein de la filière.