Ruth Zurflüh

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Ruth Zurflüh

PLZ/Ort

Riedtwil (BE)


Ruth Zurflüh ist Bäuerin in Riedtwil (BE), am Rande des Emmentals in der Region Oberaargau. Sie lebt mit ihrem Mann Christian auf einem Betrieb, der seit Generationen zur Familie gehört. Ihre vier erwachsenen Kinder, drei Söhne und eine Tochter, sind zwar ausgezogen, wohnen aber alle noch in der Region. Keines von ihnen wird voraussichtlich den breit gefächerten Betrieb übernehmen. Ruth Zurflühs Vater wohnt im Stöckli und findet sich regelmässig zu den Mahlzeiten am Familientisch ein. 

Zurflühs bilden regelmässig Lehrlinge aus und bieten Schülern Einsatzmöglichkeiten im Landdienst. Auf dem 30 ha grossen, diversifizierten Betrieb gibt es viel zu sehen und zu lernen. Sei es bei den Kühen mit Aufzucht und Milchwirtschaft, bei der Mutter- und Mastschweinhaltung oder auf den Feldern mit 10 ha Getreide und 4 ha Saatkartoffeln. Ruth Zurflüh ist für Küche und Keller verantwortlich und macht das mit viel Herzblut. So kocht sie nicht nur liebend gerne mit hofeigenen Produkten, sondern achtet auch auf eine gute Vorratshaltung mit Eingemachtem und Käse, den sie im Herbst von einer Alp übernimmt und zu Hause weiter salzt und pflegt bis in den nächsten Sommer hinein.

Aktuelle Rezepte von Ruth Zurflüh

Kartoffelgratin

 

Kartoffelgratin

Rindsgeschnetzeltes

 

Rindsgeschnetzeltes

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