Die Herstellung von Kuhglocken ist ein altes Handwerk, dessen Arbeitsweise sich seit dem Mittelalter nur wenig verändert hat. Das Giessen und Schmieden ist eine heisse Angelegenheit.

In der Region Muotathal / Stoos fördert seit zehn Jahren eine IG die Direktvermarktung von «Guets vo üs Buure». Die Bewohner des eher kargen Tales verstehen es, ihrem Grasland eine Vielzahl an Spezialitäten abzuringen.

In Kuba scheint die Zeit seit der Revolution stehengeblieben zu sein. In Havanna fallen vor allem die vielen Oldtimer-Autos auf und auf dem Land bilden Pferdekutschen und Ochsengespanne das Alltagsbild. Doch die afrokubanische Musik scheint die Probleme des Alltags vergessen zu machen.

Melken, Misten, Mähen – die Städterin Katharina Afflerbach entdeckte auf der Alp Salzmatt eine neue Welt. Einen Sommer lang nahm sich die Managerin eine Auszeit und liess sich auf das harte Leben in den Bergen ein.

Die Erstellung oder die Renovation eines Gebäudes erfordert fundiertes Wissen in zahlreichen verschiedenen Bereichen. Um sich auf die Empfehlung eines Sachverständigen stützen zu können, hat die UFA-Revue Frédéric Glauser in seinem Architekturbüro in Champvent besucht. Durch Glausers langjährige Erfahrung für Bauten im ländlichen Raum hat sein Büro auf diesem Gebiet weitherum Anerkennung gefunden.

Auch in der Schweiz ist die Feldbestellung – wie die gesamte Agrarproduktion – im rasanten Wandel. Dem «digitalen Bauern» soll die Zukunft gehören. Landwirte sehen das mit gemischten Gefühlen: Manche fürchten in den neuen Technologien eine Entfremdung von der Natur und auch von ihrem Beruf; andere sehen darin grosse Chancen und Arbeitserleichterung.

Lehrkräfte lassen sich in der Hiltl-Akademie von der vegetarischen Küche begeistern und lernen erste Rezepte aus dem neuen Kochbuch «Greentopf» kennen.

Weiden sind ein ökologisch wertvolles Laubgehölz. Bauern pflanzten sie entlang der Bäche, stutzten sie zu Kopfweiden und machten Körbe aus den Ruten. Im Landschaftsbau nutzte man sie zur Stabilisierung vernässter Rutschhänge. Dann wurde es still um das uralte Handwerk. Heute erlebt die Flechtkunst ein Revival.

Die Ikone unter den einheimischen Orchideen ist der Frauenschuh. Doch seine zauberhafte Blüte ist der Pflanze zum Verhängnis geworden, weil Sammler das botanische Juwel trotz Schutzstatus räubern. Eine Rettungsstrategie, an der sich bereits neun Kantone beteiligen, will hier einen Riegel vorschieben. Zum Gelingen tragen Landwirte und Waldbesitzer massgeblich bei.

In Myanmar, sechzehnmal grösser als die Schweiz, leben mehr als 52 Millionen Einwohner aus über 100 ethnischen Gruppen. Einnahmen aus Landwirtschaft und Tourismus bilden das Rückgrat des Landes. Im Februar 2018 organisierte die UFA-Revue bereits die vierte landwirtschaftliche Studienreise in dieses interessante Land, über dreissig Personen nahmen an der diesjährigen Reise teil.