Dieses Thermomix-Rezept eignet sich besonders, um altes Brot zu verwerten. Es kann aber auch ohne Thermomix zubereitet werden. Der Brotsalat Toscana eignet sich sehr gut als Beilage zu anderen Gerichten wie beispielsweise zu Grilladen bei warmem Wetter. Andere Zutaten können nach Belieben und Geschmack hinzugefügt werden.