Noch bis in die 50er-Jahre gehörten zu einem Bauernhof etliche Mitarbeitende speziell für die verschiedenen Aufgaben. Diese unterstanden einer strengen, patriarchalischen Hierarchie. Ein Privatleben gab es kaum, dafür aber Raum für Zank.

Bienenwachs ist weltweit ein gefragtes Produkt. Nicht nur die Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelbranche verarbeitet das wertvolle Naturprodukt, besonders wertvoll ist der eigene Wachskreislauf für Imkerinnen und Imker.

Spaghetti, Ternetta, Vermicelli und Co. – bis zu elf verschiedene Teigwaren werden heute in der 1911 gegründeten «Molino e Pastificio SA» im bündnerischen Poschiavo hergestellt. Die Langteigwaren sind sogar in New York, Boston, anderen Orten in den Vereinigten Staaten sowie in Europa erhältlich.

Für viele Jugendliche ist das Hauswirtschaftsjahr ein Schritt ins Unbekannte. Für eine junge Frau aus Baselland wurde es zu einer bereichernden Zeit voller neuer Erfahrungen, Sprachen und Selbstständigkeit.

Vor hundert Jahren ernährte die Kastanie ganze Familien im Puschlav – heute erzählen die uralten Bäume Geschichten von Überleben, Wandel und Tradition. Zwischen Pflegearbeiten im Hain, biologischem Anbau und dem Kampf gegen Krankheiten zeigt sich: Die stachelige Frucht ist mehr als ein Festtagsprodukt. Die Kastanienwoche erinnert daran, wie eng das Tal bis heute mit ihr verbunden bleibt.

Vom kunstvoll gezöpfelten Miststock bis zum vollautomatischen Mistzetter: Die Art, wie Mist gelagert, bewegt und verteilt wird, hat sich radikal gewandelt. Doch ob von Hand geschichtet oder maschinell verstreut, seine Wirkung auf Boden und Pflanzen bleibt bis heute entscheidend.

Mit diesem Basteltipp kann man Geschenkkarten einfach aufwerten und ihnen eine persönliche Note geben.

Es gibt landwirtschaftliche Betriebe, die bis zu 30 Prozent ihres Einkommens mit Beherbergungen und Events generieren. Familien mit einem gefälligen Hof an idyllischer Lage überlegen sich da: Wäre das ein Betriebszweig für uns?

Wer heute regional, nachhaltig und transparent produziert, hat die Nase vorn. Der Konsument will frische, natürliche, genussvolle, gesunde und abwechslungsreiche Lebensmittel. Und ganz wichtig: Er will wissen, wo und wie sie produziert wurden.