Im ehemaligen Milchviehstall des Betriebs Erlimatt in Zeglingen (BL) hat ein ungewöhnlicher Wandel stattgefunden. Wo früher Milchkühe standen, tummeln sich heute Zander in modernen Wasserbassins. Mit viel Innovationsfreude wurde der leerstehende Stall zur Fischzucht umfunktioniert.

Der nach Chur ausgewanderte Thurgauer Metzger Reinhard-Laurenz Schmid und der Bünder Fleischveredler Engelhard Brügger stellten gemeinsam als erste gewerblich Bündnerfleisch her. So wurde der Grundstein für das «Bündnerfleisch», wie wir es heute kennen gelegt – das wohl erfolgreichste Schweizer Fleischprodukt.

Es ist der letzte noch existierende Viehmarkt Graubündens auf einem Alpenpass. Seit über 75 Jahren findet die traditionelle «Fiera del Bestiame» auf dem Ospizio Bernina (2307 m ü. M.) statt. Doch die Zukunft des Markts ist ungewiss.

Auf dem Betrieb «Moosholz» in Kesswil am Bodensee werden seit 1986 Essiggurken angebaut. Mit drei Hektaren macht dies den Löwenanteil der Ackerfläche des Betriebs aus.

Keine andere Wolle ist weicher, begehrter und teurer als die der Kaschmirziegen. Auf dem Bendel, dem Weiler auf dem Voralpengrat zwischen Toggenburg und Neckertal, werden Ziegen gehalten, die diese Luxuswolle produzieren.

Viele Hunde sind nicht nur reine Familienhunde, sondern übernehmen wichtige Aufgaben und unterstützen den Menschen. Melanie Reist aus Uettligen bei Bern züchtet solche Nutzhunde. Ihre Border Collies sind später vor allem als Hütehunde tätig. Letztendlich ist ihr Ziel aber, dass der Hund überhaupt eine Aufgabe bekommt.

Die ominösen Erdhügel beider Tiere erschweren Mäh- und Erntearbeiten und führen zu Futterverschmutzung. Die massiven und schwierig vorauszusagenden Frassschäden an Kulturen jedoch stammen von der Schermaus, infolge deren Phänomen der Massenvermehrung.

Der Wald ist seit jeher ein wichtiger Ort für die Menschen. Seit 1995 finden in der Schweiz sogenannte Baumbestattungen statt: Die Asche eines Verstorbenen wird bei den Wurzeln eines Baumes eingebracht. Seither nimmt die Anzahl Fried- oder Ruhewälder laufend zu, und mancher Waldbesitzer könnte sich einen guten «Zustupf» verdienen.

Nur die wenigsten Stadtmenschen haben echte Berührungspunkte mit der Landwirtschaft. Doch wie weckt man bei Stadtmenschen die Wertschätzung für die Landwirtschaft? Wie kann der Stadt-Land-Graben überwunden werden? Drei Menschen, die es aus ganz unterschiedlichen Gründen aufs Land verschlagen hat, erzählen ihre Geschichte.

Auf der UFA-Revue-Leserreise nach Lettland und Estland vom 10.-17. September 2021 besuchte die Reisegruppe unterschiedliche Betriebe und traf auf junge, innovative Bauern. Dank EU-Fördergeldern investieren viele landwirtschaftliche Betriebe in Infrastruktur und kaufen Land zu.