Die Bäuerin Theres Halter aus Giswil kocht gerne und schätzt es, Vorräte rasch aus dem Keller zu holen. Schänkäli oder Schenkeli gehören zur Fasnacht. Mit dem Rezept von Theres Halter gelingen sie immer. Es stammt von ihrer Mutter, eben dem Schwandberti. Die Schenkeli wurden damals in Schweinefett gebacken.
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