Zutaten
Bratbutter |
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500 g |
Rollschinken (ungekocht) |
oder Rippli |
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1-2 |
Zwiebeln |
2 |
Knoblauchzehen |
500 g |
Sauerkraut (gekocht) |
2–3 KL |
Paprika mild |
5 dl |
Fleischbouillon |
Salz, Pfeffer |
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1 |
Becher saurer Halbrahm |
1 KL |
Paprika |
Rezept
Den Schinken in Streifen schneiden und in Bratbutter anbraten. Die Hitze reduzieren. Gehackte Zwiebeln beigeben. Knoblauchzehen pressen und mitdämpfen.
Sauerkraut und Paprika beigeben. Alles verrühren und mit Bouillon ablöschen.
Auf kleinem Feuer zugedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Würzen. Sauren Halbrahm mit Paprika mischen und am Schluss darunter rühren.
