Zutaten
Teig
250 |
Mehl |
|---|---|
½ TL |
Salz |
1 Pack |
Trockenhefe |
25 g |
Zucker |
1 |
Ei, verquirlt |
50 g |
Butter, flüssig, ausgekühlt |
1-1,5 dl |
Milch, Raumtemperatur |
Belag
1 |
Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt, geviertelt, in dünnen Scheiben |
|---|---|
200 g |
Butter, in kleinen Würfeln |
150 g |
Mehl |
120 g |
Zucker |
1 EL |
Zimt |
Rezept
Mehl mit Zucker mischen, eine Mulde formen. Ei, Butter und Milch in die Mulde geben. Alles mischen und in der Knetmaschine oder von Hand nur so lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten aufgehen lassen.
Ein Kuchenblech von ca. 28 cm Ø mit einem Backpapier belegen. Teig auf wenig Mehl rund auswallen, in das vorbereitete Blech legen. Äpfel flach darauf auslegen, Butter darauf verteilen. Mehl, Zucker und Zimt mischen, gleichmässig darüber streuen. In der Mitte des auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze ) vorgeheizten Ofens ca. 20 min. backen. Gebäck herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
