Jambon roulé

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Une recette de

Ingrédients

le beurre de cuisine

500 g 

jambon roulé (non cuit)

ou Rippli

1–2 

Oignons

gousse d'ail

500 g 

Choucroute (cuite)

2–3 c.c. 

Paprika doux

5 dl 

Bouillon de viande

sel et poivre

1  

tasse crème aigre

1 c.c. 

du poivrons

Recette

Couper le jambon en lanières et le faire frire dans du beurre de friture. Réduisez la chaleur. Ajouter des oignons hachés. Presser les gousses d'ail et les faire cuire à la vapeur.

Ajoutez de la choucroute et du paprika. Mélanger le tout et déglacer avec le bouillon.

Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saison. Mélanger la demi-crème aigre avec le paprika et incorporer à la fin.

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