Ingrédients
le beurre de cuisine |
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500 g |
jambon roulé (non cuit) |
ou Rippli |
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1–2 |
Oignons |
2 |
gousse d'ail |
500 g |
Choucroute (cuite) |
2–3 c.c. |
Paprika doux |
5 dl |
Bouillon de viande |
sel et poivre |
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1 |
tasse crème aigre |
1 c.c. |
du poivrons |
Recette
Couper le jambon en lanières et le faire frire dans du beurre de friture. Réduisez la chaleur. Ajouter des oignons hachés. Presser les gousses d'ail et les faire cuire à la vapeur.
Ajoutez de la choucroute et du paprika. Mélanger le tout et déglacer avec le bouillon.
Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saison. Mélanger la demi-crème aigre avec le paprika et incorporer à la fin.
