Focus: réduire la consommation d’antibiotiques à la porcherie
Hygiène à la porcherie
Après plus de trois mois de phase d’engraissement, les différents compartiments de la porcherie sont souillés par les déjections, l’urine, les restes de fourrage ainsi que par les squames de peau et les poils. Ces résidus forment un substrat nutritif idéal pour les bactéries et les agents pathogènes présents dans les porcheries. Lorsqu’une porcherie n’est pas nettoyée pendant longtemps, les agents pathogènes se multiplient et peuvent occasionner des maladies. Ce risque de maladies augmente encore nettement chez les porcelets qui viennent d’être installés en porcherie et qui n’ont encore jamais été en contact avec les agents pathogènes spécifiques à l’exploitation d’engraissement. Un nettoyage et une désinfection ciblée contribuent à réduire la pression exercée par les agents pathogènes et diminue ainsi l’utilisation d’antibiotiques.
Mouiller les surfaces
La première étape d’un nettoyage réussi consiste à vider l’étable. Le système «tout dedans/tout dehors» est la solution idéale. Lorsque ce système ne peut pas être pratiqué sur l’exploitation, il faut envisager un système «tout dedans/tout dehors» par compartiment. Dans les deux options précitées, la porcherie sera (en partie) vide et pourra alors être nettoyée et désinfectée à fond. Pour un nettoyage rapide, les surfaces souillées doivent être humidifiées de façon à ce que la pellicule de saleté qui y adhère deviennent plus molle et, par conséquent plus facile à nettoyer. Les produits de nettoyage tels que Stalltop 409/645 par exemple accélèrent nettement le processus de nettoyage et contribuent à réduire la charge en germes. Le produit de nettoyage utilisé devrait contenir une solution alcaline, pour décoller les souillures organiques telles les graisses et les protéines des surfaces auxquelles elles adhèrent. Ces résidus peuvent alors être enlevés efficacement à l’aide d’un nettoyeur haute pression. D’une manière générale, le principe suivant s’applique: les surfaces souillées ramollies, les températures élevées et les produits de nettoyage contribuent à diminuer le temps consacré aux travaux de nettoyage et à simplifier le travail qui en découle tout en améliorant la santé animale.
Désinfecter la porcherie une fois que tout est sec
Avant de se lancer dans le travail de désinfection qui suit le lavage, il convient de laisser la porcherie sécher (pas de flaques d’eau). Si tel n’est pas le cas, le produit désinfectant sera trop dilué et son efficacité diminuera. Il est également primordial que toutes les surfaces et installations soient propres et ne présentent plus de résidus de saleté. Les produits de désinfection agissent de plusieurs façons. Stalldes 05 agit par exemple contre les bactéries, les spores, les levures et les virus en attaquant les membranes cellulaires et en libérant à cette occasion l’ADN des agents pathogènes – qui est détruit. Les résistances n’arrivent alors plus à se former. Après avoir été désinfectée, la porcherie doit à nouveau sécher avant que les animaux y soient réinstallés.
Ne pas oublier les conduites d’eau et d’alimentation
Lors du nettoyage, il convient de ne pas oublier les mangeoires ainsi que les conduites d’alimentation et d’eau. Les biofilms qui peuvent se former partout permettent aux bactéries et aux agents pathogènes de proliférer.
Les mangeoires et les conduites d’alimentation doivent impérativement être nettoyées et désinfectées régulièrement, surtout lorsque des traitements antibiotiques ont été administrés via la ration.
AuteurErich Thoma, responsable du service technique Halag Chemie AG, 8355 Aadorf
