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Pour certaines cultures, la surface cultivée a considérablement changé au cours des deux dernières décennies. D’aucunes ont reculé, notamment en raison des ravageurs ou maladies tels que ceux qui affectent les betteraves sucrières, alors que d’autres, comme les oléagineux, ont fortement progressé. En raison de restrictions dans la rotation culturale et de problèmes dans la protection des plantes, la culture du tournesol gagne du terrain.
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Production animale
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