Der Verwaltungsrat von Proviande hat anlässlich seiner Sitzung vom 12. Dezember Heinz Mollet als neuen Präsidenten und Nachfolger von Markus Zemp nominiert. Die Wahl erfolgt anlässlich der Generalversammlung vom 26. Juni 2026.
Fleischmarkt
Die Schweiz und die USA wollen die US-Zusatzzölle auf Importe aus der Schweiz auf maximal 15% begrenzen. Im Gegenzug soll die Schweiz Einfuhrzölle auf US-Produkte abbauen und Zollkontingente für ausgewählte US-Agrarprodukte gewähren.
Die Ernst Sutter AG integriert die Brühwurstproduktion ihres Standorts St. Gallen-Winkeln in den Standort Gossau. Dort entsteht ein neues Kompetenzzentrum für Fleischwaren. Der Spatenstich erfolgte am 26. September 2025.
Die Resultate der Erhebung 2023 zur Rindfleischqualität zeigen, dass die Qualität von Schweizer Fleisch insgesamt sehr zufriedenstellend ist, sowohl in Bezug auf den Nährwert als auch auf die technologischen und sensorischen Aspekte.
fenaco-LANDI
Mit einer Beteiligung am Projekt Respectfarms prüft die fenaco Kulturfleisch als neues Geschäftsfeld für die Schweizer Landwirtschaft.
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Obwohl die Gastronomie normalerweise 50 Prozent des Fleischabsatzes in der Schweiz ausmacht und dieser Absatzkanal letztes Jahr aufgrund der Coronavirus-Massnahmen zum grössten Teil ausfiel, wurden 2020 doch rund 5’600 Tonnen mehr Fleisch verbraucht als noch 2019.
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