Landleben

Qualitätsfleisch aus dem Baltikum

Zum Abschluss des Studiums gab es für die Agronomie-Studierenden mit Vertiefung Nutztierwissenschaften der HAFL ein spannendes Extra: eine Studienreise in...

Landleben

Fleisch ist Vertrauenssache

Fleisch ist nicht gleich Fleisch und muss entsprechend zubereitet werden. Kommt das Fleisch vom regionalen Metzger des Vertrauens, kennt man die Herkunft u...

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Kräuteranbau

Die verschämte Ecke mit Suppengrün hat ausgedient. Farbenprächtige, würzige Kräuter treten ins Rampenlicht. Mit ihrem attraktiven Blattschmuck beleben sie...

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Kuba – Karibische Lebensfreude

In Kuba scheint die Zeit seit der Revolution stehengeblieben zu sein. In Havanna fallen vor allem die vielen Oldtimer-Autos auf und auf dem Land bilden Pfe...

Vorräte aus dem Jahr 2016 – noch in bester Qualität.

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Vom Garten auf den Tisch

Die Vorräte an Gemüse, Obst und Beeren im Keller und in der Tiefkühltruhe neigen sich im April/Mai dem Ende entgegen. So sollte es zumindest sein. Denn übe...

Sepp Küchler füttert die Wasserbüffel während sich Sonja Küchle rum den Hofladen kümmert

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Wasserbüffel begeistern Schulkinder

Der Riedenholzhof gehört der Stadt Zürich und wird von einer Pächterfamilie bewirtschaftet. Der Betrieb setzt auf Direktvermarktung und bietet Schulkindern...

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