Landleben

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Die schwarzen Holunderbeeren sitzen an Trugdolden und reifen gestaffelt gegen Ende August.

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Gekocht als Mus, Sirup, Gelee oder Suppe ersetzt laut Volksmund Holunder eine ganze Hausapotheke, etwa zur Vorbeugung und Heilung von Erkältungen und Gripp...

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Stadtlandwirtschaft dient vielen Zielen

Der Gutsbetrieb der Stadt Zürich betreibt Acker-, Obst- und Rebbau. Zudem hat er als städtischer Werkhof die Sportplätze sowie ökologische Ausgleichsfläche...

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Gut. Besser. Bio-UrDinkel.

UrDinkel, der Gourmet-Trend schlechthin. Schon Hildegard von Bingen wusste um die guten Eigenschaften des Korns, nicht umsonst sagt sie: «Der Dinkel ist da...

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Pflanzen und Tiere als Propheten

Unter den Wettervorhersagen im Volksmund und den Bauernregeln gibt es solche, die verlässlich sind. Andere dagegen darf man nicht ganz ernst nehmen, da sie...

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Landwirtschaft in Bildern

Der nationale Fotowettbewerb Agrimage.ch motivierte über 1600 Fotografinnen und Fotografen aus der ganzen Schweiz, ihre Bilder einzureichen. Aus über 15 50...

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Heilmittel aus der Natur

Kräuter schmecken nicht nur gut, sie lassen sich auch für die Hausapotheke nutzen. Angewendet als Tee, Salben oder Tinkturen können Heilpflanzen Krankheite...

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