Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) ändert per 1. März 2026 die Verordnung über die Einschätzung und Klassifizierung von Tieren der Rindvieh-, Schweine-, Pferde-, Schaf- und Ziegengattung (EKV-BLW). Die Anpassung erfolgt auf Antrag von Proviande und betrifft gemäss Mitteilung ausschliesslich einzelne Schlacht- und Masttierkategorien beim Rindvieh.
Die Ernst Sutter AG baut ihren Zerlege- und Veredelungsbetrieb am Standort Langnau i.E. aus. Die Umbauarbeiten starten im Herbst 2022. Der Schlachtbetrieb wird im ersten Quartal 2023 eingestellt.
Der EU-Schlachtrindermarkt entwickelt sich uneinheitlich: Während sich die Nachfrage nach Jungstieren stabil zeigt, entwickelt sich der Markt bei den Schlachtkühen rückläufig.
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