Recycler les biscuits de Noël

Les biscuits de Noël : voilà une friandise particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d’année… tant et si bien qu’on les « économise » et qu’après ces dernières, il en reste souvent dans la boîte à biscuits. Or ceux-ci, devenus tout durs, sont difficiles à manger… c’est le moment idéal pour confectionner un délicieux gâteau roulé où vous pourrez utiliser les vieux biscuits pour la garniture.

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A vos créations

Texte et photos: Katharina Kempf

Matériel

Pâte levée sucrée préparée à l’avance avec 300 g de farine (recette sous le code QR), divers biscuits secs, 4 cs de lait, 1 ⁄2 pomme râpée, moule à cake

Etape 1

Passer les biscuits au mixeur afin de les réduire en poudre ; en réserver 150 g.

Etape 2

Mélanger la poudre avec une moitié de pomme râpée et 4 cs de lait.

Etape 3

Etaler la préparation aux biscuits sur la pâte levée abaissée. Rouler les deux petits côtés, disposer dans un moule à cake graissé, cuire 30 - 40 minutes dans le bas du four chauffé à 220° C (chaleur traditionnelle).

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Les instructions sont disponibles ici qr.ufarevue.ch/gateau_roule

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