La demande en œufs et en viande de volaille bio augmente. Les années à venir semblent prometteuses pour les nouveaux détenteurs de poules pondeuses, éleveurs de poulettes et engraisseurs de volaille. Les poulets de chair bio offrent aussi une bonne perspective de reconversion.
Un investissement dans l’avenir
Le lait et la viande de bœuf bio se vendent certes plus cher que les produits conventionnels, mais comme les exploitations bio ne peuvent pas utiliser d’engrais minéraux, elles détiennent moins d’animaux par hectare de surface fourragère. Au final, l’élevage d’animaux consommant des fourrages grossiers bio ne génère pas forcément des gains plus élevés, malgré les paiements directs. En revanche, se lancer dans l’élevage de volaille permet de créer nettement plus de valeur sur l’exploitation bio et de moins dépendre des paiements directs.
Financement
La plupart du temps, les moyens à disposition pour financer un poulailler sont plus nombreux qu’il n’y paraît. Outre les fonds propres, l’emprunt et l’hypothèque, les éleveurs peuvent également recourir à un crédit d’investissement. L’élevage de volaille permet de calculer plus précisément les amortissements et les revenus que dans d’autres secteurs de production, car les coûts fixes (bâtiments, machines, installations) sont plus faciles à définir. Bilan de fumure
S’agissant du bilan de fumure, les détenteurs de volaille doivent valoriser au moins 50% du phosphore rejeté sur l’exploitation. Ils peuvent céder le reste à des exploitations bio se trouvant dans un rayon de 80 km maximum. Le fumier de volaille est un engrais peu coûteux et de qualité pour les petites exploitations.
Nos compétences
Le service technique UFA est là pour renseigner les exploitants bio ou en reconversion intéressés, et les aider dans leurs calculs. Les détenteurs de volaille bio qui sont clients chez UFA bénéficient d’un suivi par des spécialistes, d’aliments bio hygiénisés et testés en grandes quantités, d’une gestion de la qualité éprouvée et d’un système de commande efficace sur le site d’UFA, au service de commande UFA ou chez LANDI.
