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Production animale

Litière sèche et animaux en meilleure santé

En production avicole, une litière sèche est un élément clé pour favoriser l’état de santé et le bien-être des animaux. Mais comment assurer une litière sèche et malléable dans les poulaillers?

Chiara Segat, cheffe d’exploitation d’Aviforum et Walter von Flüe, conseiller Landor, sont tous deux très satisfaits de la quali...

Chiara Segat, cheffe d’exploitation d’Aviforum et Walter von Flüe, conseiller Landor, sont tous deux très satisfaits de la qualité d’épandage.

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Production avicole

Dans l’engraissement de poulet en particulier, la santé des pelotes plantaires dépend beaucoup de l’humidité de la litière. Les poules pondeuses devraient également pouvoir exprimer leur comportement naturel (bain de poussière, grattage) dans une litière appropriée, ce qui est impossible lorsque cette dernière est humide et dure. La poudre hygiénique Desical permet d’abaisser la teneur en humidité de la litière et d’améliorer l’hygiène. Cette constatation a également été faite par le Centre Aviforum à Zollikofen (voir encadré).

Ce centre de formation et d’essai utilise cette poudre très alcaline dans son poulailler pour poules pondeuses. Desical est épandu sur toute la surface du sol et ensuite recouvert avec de la sciure: «Cela génère passablement de poussière, surtout les premiers jours, jusqu’à ce que la litière ait absorbé un peu d’humidité», précise Chiara Segat, qui est cheffe d’exploitation à Aviforum depuis le mois de janvier 2017.

Réduire la pression liée aux colibacilles

Le passage des poulaillers d’élevage aux poulaillers de ponte est toujours une source de stress pour les animaux. Durant cette phase, les poules sont particulièrement sensibles aux maladies. Les bactéries Escherichia colien particulier peuvent affecter les poules pondeuses. Ces bactéries se multiplient très rapidement en présence d’une certaine humidité, de températures élevées, d’un approvisionnement en substances nutritives suffisant et d’un pH situé entre 3,3 et 9. Dans un poulailler, on est souvent confronté à de tels paramètres. Le fait de modifier un des paramètres précités entrave nettement la prolifération des bactéries. Et c’est précisément à ce niveau que Desical agit grâce à son effet alcalin: le pH de la litière augmente à 12, niveau à partir duquel la plupart des bactéries sont hors d’état de nuire. Cette poudre hygiénique limite également la présence des poux rouges de la volaille, qui sont très redoutés en production avicole. Les poux rouges de la volaille prolifèrent en effet difficilement en présence de valeurs pH élevées. La poudre Desical est appliquée dans les bains de poussière des poules pondeuses et se retrouve ensuite dans leurs plumes, contribuant ainsi à réduire la présence des poux rouges de la volaille. L’effet tampon contribue à maintenir la valeur pH à un niveau élevé pendant plus longtemps et l’effet désinfectant est préservé.

Propriétés et effets de Desical

• Produit naturel également autorisé pour les exploitations bio (sur la liste du FiBL)

• Augmente la valeur pH de la litière à plus de 12

• Effet antibactérien et désinfectant

• Séchage rapide de la litière

• Bien supporté par la peau, tant chez l’homme que chez les animaux

Litière sèche

Outre l’effet bactéricide de Desical, cette poudre contribue également à ce que la litière absorbe davantage l’humidité et à ce qu’elle soit moins rapidement saturée par l’humidité. C’est la deuxième raison pour laquelle Aviforum utilise Desical: «Surtout pendant l’hiver, nous sommes confrontés à des problèmes d’humidité de la litière dans l’aire à climat extérieur. Dans le jardin d’hiver, le soleil brille uniquement en fin d’après-midi. Le reste du temps, le jardin d’hiver est à l’ombre. La litière n’arrive donc pas à sécher, raison pour laquelle elle doit être renouvelée à intervalles réguliers», explique Chiara Segat. Depuis que Desical est utilisé, la litière du jardin d’hiver est renouvelée à intervalles nettement moins rapprochés: «L’aire extérieure reste sèche beaucoup plus longtemps et les poules pondeuses consacrent davantage de temps au bain de poussière et à gratter le sol», explique la cheffe d’exploitation. Desical a un meilleur potentiel de rétention d’eau, raison pour laquelle la litière reste sèche nettement plus longtemps. Cette caractéristique est également importante dans les poulaillers d’engraissement. En présence d’une litière humide et d’une teneur en ammoniac élevée, la santé des pelotes plantaires des poulets d’engraissement est fortement prétéritée. Desical permet de prévenir ce problème. 

Aviforum sert à la formation, à la recherche et à la production

Aviforum dispose d’un domaine d’essai axé sur les besoins de la pratique. Ce domaine compte près de 19 000 places animales dont 7300 poules pondeuses, 7200 poulets d’engraissement et 4800 poulettes d’élevage. Les installations d’essai et les formes de détention sont les suivantes:

• 1 poulailler pour poules pondeuses de 4500 places réparties en 20 lots (volières avec zone de climat extérieur; SST)

• 1 poulailler pour poules pondeuses de 2800 places réparties en 8 lots (volières avec zone de climat extérieur et sortie supplémentaire au pâturage; SST/SRPA)

• 1 poulailler d’élevage pour 4800 poulettes d’élevage réparties en 8 lots (volières avec zone de climat extérieure; SST)

• 1 poulailler pour 5600 poulets d’engraissement répartis en 20 lots avec travaux de recherche/ production

• 1 poulailler pour 1600 poulets répartis en 4 lots avec zone de climat extérieur (SST)

Outre le CFC d’avicultrice/d’avicul teur, qui dure 3 ans, Aviforum propose aussi une formation de maître avicultrice/aviculteur. En plus de cela, plusieurs modules destinés aux élèves suivant la formation agricole de base sont également proposés.

AuteurWalter von Flüe, conseiller Landor, 4127 Birsfelden

Appel gratuit0800 80 99 60 info@landor.ch www.landor.ch

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