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Production végétale

Echanges fructueux et solutions pour demain

Après une pause de deux ans, la Journée suisse des Grandes Cultures Bio fait son grand retour en 2022. Cet événement est l’occasion d’échanger entre praticien·nes. Les cultures maraîchères de plein champ et le changement climatique seront au cœur du programme.

Outre les défis posés par le changement climatique, la culture maraîchère de plein champ sera au cœur de ces deux Journées des Grandes Cultures Bio 2022...

Outre les défis posés par le changement climatique, la culture maraîchère de plein champ sera au cœur de ces deux Journées des Grandes Cultures Bio 2022.

(Jeremias Niggli)

Publié le

Consultant agricole, FIBL

La Journée suisse des Grandes Cultures Bio 2022 approche à grands pas. Après une pause de deux ans, cet événement est de retour avec un programme captivant qui englobera de nombreuses cultures. Il abordera notamment la production maraîchère de plein champ et l’approvisionnement en éléments nutritifs sur les exploitations bio. Les postes thématiques mettront quant à eux l’accent sur les futurs défis causés par le changement climatique auxquels l’agriculture devra faire face.

Ferme bio de la famille Lüscher

L’édition 2022 de la Journée des Grandes Cultures Bio se déroulera sur l’exploitation de Céline et Simon Lüscher, à Holziken (AG), et sur quelques parcelles de l’exploitation voisine gérée par Stefan Lehmann. Ces deux fermes sont exploitées en bio depuis plus de vingt ans déjà. La culture de plein champ de carottes, d’oignons et de betteraves est traditionnellement ancrée dans cette région et un élément important de la rotation de nombreuses exploitations. Ainsi, les autres éléments de la rotation sont intégrés à la culture de légumes de plein champ de telle sorte que les éléments nutritifs soient utilisés le plus efficacement possible et que la pression des mauvaises herbes reste faible. La marge brute des différentes cultures s’en trouve améliorée et le temps de travail manuel réduit.

La production de bœuf de pâturage et l’engraissement de volaille sont deux autres branches de production importantes pour l’exploitation bio des Lüscher.

Défis en grandes cultures

Différents postes thématiques aborderont les thèmes transversaux du changement climatique, de la fertilité des sols et de la formation d’humus. En agriculture biologique, il n’est pas toujours facile non plus de cultiver et de récolter tout en protégeant la ressource précieuse qu’est le sol, notamment dans les rotations chargées en cultures exigeantes. Sur une exploitation mixte, avec des grandes cultures et des légumes de plein champ, il est toutefois possible d’accorder au sol des pauses culturales suffisamment longues en choisissant des cultures adaptées, et de préserver ainsi sa fertilité.

Les défis relatifs au changement climatique seront un thème important de la Journée des Grandes Cultures Bio.

Le changement climatique aura aussi un impact important sur les grandes cultures. Aujourd’hui déjà, certaines cultures doivent être irriguées sur les sols légers de la région d’Holziken. Avec la raréfaction de l’eau, surtout durant les années sèches, il faudra prendre de nouvelles mesures : choix de cultures et variétés moins exigeantes, travail du sol simplifié et peu gourmand en eau, formation d’humus dans le sol ou encore utilisation de techniques d’irrigation parcimonieuses. La Journée des Grandes Cultures Bio 2022 présentera un ensemble de solutions pour les grandes cultures et les cultures maraîchères de plein champ.

Plateforme d’échange

La Journée des Grandes Cultures Bio est une plateforme importante pour l’échange entre les praticien·nes, la recherche et les divers acteurs du marché. Cette année, pour la première fois, cette manifestation se déroulera sur deux jours. Le programme de la première soirée offre un cadre idéal pour un échange décontracté entre professionnel·les. 

Journée des Grandes Cultures Bio 2022

La huitième Journée des Grandes Cultures Bio se déroulera pour la première fois sur deux jours, les 8 et 9 juin. Quinze postes thématiques seront installés sur l’exploitation de la famille Lüscher.

De nombreuses cultures, notamment l’avoine, le tournesol et les betteraves sucrières seront au programme. La fertilité des sols sera elle aussi un sujet important.

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