Améliorer les propriétés du lisier

En agriculture biologique, les apports de nutriments jouent un rôle déterminant pour l’approvisionnement des plantes. Il est certes possible d’utiliser des engrais commerciaux bio, mais la valorisation des nutriments produits sur l’exploitation – que ce soient les engrais de ferme ou les engrais verts et les légumineuses – a une influence directe sur les performances des plantes cultivées.

Propriétés physiques et chimiques

Ces dernières années, les techniques d’épandage ont été au centre de divers programmes cantonaux et fédéraux visant une utilisation plus efficiente des ressources. Si cela a entraîné une baisse des émissions d’ammoniac et du lessivage, on a par contre porté peu d’attention à l’amélioration des qualités physiques et biologiques des engrais de ferme, qui ont une influence directe sur l’efficacité de ceux-ci. On rencontre souvent des problèmes avec le lisier lorsque les teneurs en matière sèche sont trop élevées. Pour les agriculteurs, la fluidité du lisier et la baisse des pertes d’ammoniac par évaporation ont la priorité. Divers additifs autorisés en agriculture biologique sont disponibles à cet effet. Ils vont de la préparation de bactéries aux préparations d’algues et de poudre de roche. Certains de ces produits influencent le pH et les propriétés chimiques du lisier, ce qui favorise certaines populations de souches bactériennes déjà présentes dans le lisier, alors que d’autres se composent de bactéries spécialement sélectionnées et doivent être introduits dans la fosse.

Algues brunes

Les propriétés nutritives des algues brunes sont connues déjà depuis longtemps. Les algues sont utilisées aujourd’hui sous forme liquide ou de poudre. Les produits Hasorgan MC (liquide) et Glenactine (poudre) se composent d’algues brunes pures et doivent être mélangés directement à l’engrais de ferme. Ils favorisent le développement des bactéries qui fixent l’azote dans le lisier. De plus, ils améliorent la vitalité des plantes et du sol.

Deux types de bactéries

Une autre possibilité pour améliorer la qualité du lisier est d’y ajouter des cultures bactériennes.

Le meilleur effet est obtenu lorsque les préparations utilisées peuvent agir aussi bien à la surface du lisier que dans le lisier même. C’est pourquoi les produits utilisés doivent contenir aussi bien des bactéries aérobies (nécessitant de l’oxygène pour se développer) que des bactéries anaérobies (qui ne survivent qu’en l’absence d’oxygène).

Le produit Microbactor contient les deux types de bactéries et peut ainsi développer son action dans tout le volume du lisier. Les améliorateurs de lisier à base de bactéries mettent un certain temps à agir. Au bout de quelques semaines, la croûte de surface se désagrège et les pertes d’ammoniac diminuent.

Un lisier plus fluide facilite l’épandage et réduit les possibilités de ponte pour les mouches. Il est recommandé d’introduire Microbactor en automne ou au printemps après la vidange de la fosse afin que les bactéries puissent se développer au fur et à mesure que la quantité de lisier augmente.

Le brassage régulier (au moins une fois par semaine) contribue à l’obtention d’un lisier homogène et à une répartition régulière des souches bactériennes.

Poudre de roche naturelle

La poudre de roche est un produit naturel d’origine volcanique. Elle se caractérise par des propriétés absorbantes et une capacité à se lier à d’autres éléments chimiques. Elle peut donc se lier à des particules d’argile et influencer ainsi la structure du sol. Les silicates (silicium) renforcent le tissu cellulaire des plantes. Diverses études ont montré que les végétaux stockent du silicium dans les parties de la plante les plus sujettes aux attaques de champignons.

Une meilleure résistance de la sève rend plus difficile la pénétration de champignons, ce qui empêche le développement des maladies. L’action des poudres de roche dépend de la finesse de la mouture. Un kilo du produit « Bio-Lit » possède une surface active de 2500 m 2 . Cette granulation fine permet au produit de fixer de grandes quantités d’ammoniac ainsi que des composés volatiles malodorants. Un essai conduit en 2007 par l’Austrian Research Center a montré que 28 heures après l’ajout de « Bio-Lit », les émanations de gaz d’ammoniac avaient diminué de 27 %. Un autre avantage de la mouture très fine est de créer une charge électrostatique, ce qui empêche la sédimentation et l’affaissement dans la fosse.

Outre de la poudre de roche, « Bio-Lit » contient des micro-organismes qui favorisent la décomposition de la matière organique dans le lisier, et donc sa fluidité.

Avec un lisier plus fluide, dont l’ammoniac est fixé et qui ne reste pas collé aux plantes, le risque de brûlures foliaires baisse. Les plantes tolèrent mieux ce lisier, et le voisinage aussi ; l’efficacité de la fumure azotée s’en trouve elle aussi améliorée. L’apport de « Bio-Lit » dans les fosses à lisier doit se faire deux à trois semaines avant le purinage pour que l’effet du produit puisse se développer pleinement. Si la poudre est mélangée au lisier, ce-lui-ci doit être brassé chaque jour pendant une heure. 

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