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Production végétale

Recommandations maïs pour 2017

Le maïs est une culture importante en Suisse, tant pour l’ensilage que pour la production de grain. Chaque année, plusieurs nouvelles variétés sont inscrites sur la liste recommandée et d’autres en sont retirées. Le «Top 10» proposé par Semences UFA donne une sélection des meilleures variétés actuelles.

Les résultats des essais de maïs grain et ensilage sont disponibles dans toutes les LANDI. 

Les résultats des essais de maïs grain et ensilage sont disponibles dans toutes les LANDI. 

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Actualisé le

Responsable de secteur, UFA-Samen

Maïs ensilage et maïs grain

La culture du maïs a tout de même bien supporté les aléas météorologiques de l’année dernière, avec des rendements toutefois variables, notamment selon la date de semis.

Ces derniers se sont déroulés d’avril à fin juin en raison de fréquentes pluies, qui ont eu pour conséquence un fort tassement des sols. Dans bien des situations, le sarclage s’est révélé nécessaire et utile. Les bonnes conditions de juillet à août avec des sols bien pourvus en eau ont souvent provoqué un enracinement superficiel. Finalement, la faible pluviométrie en août et des températures élevées en septembre ont activé la maturation des plantes avec pour incidence une récolte en ensilage souvent proche de 40% de matière sèche.

Liste recommandée 2017

La Commission maïs de swiss granum a établi la liste recommandée (LR) des variétés de maïs pour les semis 2017. Sur la base des résultats d’essais effectués par Agroscope, la LR comprend 46 variétés pour l’ensilage (tableau 1)et 36 variétés pour le grain (tableau 2).

En choisissant une variété inscrite sur la LR, l’agriculteur suisse a la certitude de choisir une variété productive, adaptée aux conditions pédoclimatiques et aux techniques culturales de notre pays.

Essais variétaux de Semences UFA

Semences UFA effectue chaque année plus de 20 essais dans des conditions pratiques. Les données enregistrées depuis le semis jusqu’à la récolte permettent de conseiller les agriculteurs en fonction de l’endroit et le type de production. L’objectif est de définir la variété qui répondra le mieux aux exigences agronomiques au champ avec les besoins spécifiques en qualité nutritive à la crèche.

L’analyse des résultats d’essais ensilage présente des rendements plus élevés qu’en 2015 notamment pour les groupes précoces et mi-précoces (graphique 1).Pour le maïs grain, les variétés tardives ont finalement bien exprimé leur potentiel de rendement, tout comme les autres groupes de précocité.

Pour le maïs grain, les résultats d’essais sont évalués sur l’aspect financier (graphique 2). Les valeurs présentées dans le graphique 2sont obtenues en déduisant uniquement les frais de réception et de séchage moyen du rendement financier brut (rendement sec multiplié par le prix indicatif de CHF 36.50 par 100 kg). Les charges spécifiques et les frais de battage ne sont pas pris en compte.

On constate que le potentiel de rendement financier augmente avec la tardivité des variétés. D’autre part, une variété avec un rendement plus faible mais un taux d’humidité bas peut se retrouver sur la même ligne de rentabilité qu’une variété plus productive mais plus riche en eau. Ces données confirment que le choix de la variété ne passe pas uniquement par le rendement brut, mais également par une précocité adaptée à la région et à la date de semis prévue. Ces analyses ont également démontré que la rentabilité d’un maïs grain est optimale lorsque le taux d’humidité à la récolte s’approche de 25%. L’ensemble des résultats ensilage et grain sont disponibles auprès de votre LANDI.

Les dix meilleures variétés

Sur la base de ces résultats, Semences UFA propose depuis plus de cinq ans un assortiment des variétés les plus performantes sélectionnées dans la LR. Les critères retenus se basent sur les exigences agronomiques, mais également sur des variétés qui présentent aussi une grande stabilité dans différentes conditions. Avec une part de marché régulièrement en augmentation, le «Top 10» est devenu progressivement une aide à la décision utile pour les agriculteurs.

Pour 2017, le «Top 10» comprend six variétés confirmées et quatre nouvelles variétés prometteuses (tableau 3).

Production de semences de maïs en Suisse

Chaque année, Swissmaïs multiplie des semences de maïs sur quelque 200 ha en Suisse. Cette production couvre bon an mal an environ 30% des besoins de notre pays. 35 agriculteurs répartis sur l’Arc lémanique, le Tessin et la vallée du Rhin font le maximum pour offrir une semence de qualité et ainsi permettre une certaine autonomie en approvisionnement. Au cours de ces dernières années, la production indigène nous a déjà permis de faire face à une certaine pénurie de semences de maïs sur le plan européen.

Semences de maïs bio

L’offre de semences de maïs bio comprend quelque dix variétés réparties dans tous les groupes de précocité. En règle générale, les variétés de maïs bio sont des variétés déjà inscrites dans la LR de swiss granum. Les essais avec les variétés bio montrent que les caractéristiques variétales sont très proches de ce qui est observé pour ces mêmes variétés dans les essais conventionnels.

Produire du maïs en 2017

La production de maïs grain indigène se situe entre 100 '000 et 150 000 t, alors que notre pays consomme en moyenne chaque année 250 000 t de maïs grain, principalement dans le secteur des bovins et des poules pondeuses. Avec un prix indicatif de CHF 36.50 par 100 kg obtenu au cours de ces trois dernières années, le maïs grain permet de réaliser un résultat économique attractif. L’analyse des résultats financiers démontre toutefois que la teneur en humidité est aussi déterminante que le rendement.

Il s’agit de choisir la ou les variétés avec la bonne précocité pour si possible atteindre 25% d’humidité en tenant aussi compte la date de récolte idéale.

La liste recommandée de swiss granum propose un assortiment de variétés dites mixtes qui se caractérisent par de bonnes aptitudes pour l’ensilage et pour le grain. L’utilisation de ce type de variété permet d’optimiser le remplissage des silos au fil des années en écoulant le solde en grain. 

AuteurJean-Paul Krattiger, Semences UFA, 1510 Moudon Dans le prochain numéro de la Revue UFA paraîtra un article spécial sur le maïs grain.

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