Gâteau d'hiver

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Gâteau d'hiver
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Une recette de

Ingrédients

oeuf

250 g 

de sucre

2 dl 

de crème

250 g 

de pommes de terre

340 g 

de farine

20 g 

de poudre à lever

citron

év. 1 c.s. 

d’épices pour pain d’épice

Recette

Brouiller l’oeuf, le sucre et la crème. Ajouter le citron (zeste et jus) et une cuillerée d’épices pour pain d’épices. Ajouter 250 g de pommes de terre cuites, pelées et râpées. Ajouter finalement 340 g de farine et 30 g de poudre à lever passées à la passoire. La masse doit être assez épaisse. Verser cette dernière dans un moule réfractaire rond graissé. Saupoudrer de sucre mélangé avec de la cannelle.

Cuire au four préchauffé à 180°C.

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