Gnocchi aux herbes aromatiques

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Gnocchi aux herbes aromatiques
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Une recette de

Conseil

Décorer avec des herbes

Ingrédients

750g

de pommes de t. farineuse 

1

oeuf

1 bouquet

d'herbes aromatiques (persil, thym, romarin)

½ cc

de sel

un peu

de noix de muscade

200g

de farine

Recette

Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, peler, passer au passevite.

Hacher les herbes et mélanger le tout.

Fariner le plan de travail, former des rouleaux d’un pouce. Les découper en morceaux de 2 cm.

Les imprimer avec le dos de la fourchette, laisser tirer pendant cinq minutes dans l’eau salée.

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