Ingrédients
750g |
de pommes de t. farineuse |
1 |
oeuf |
1 bouquet |
d'herbes aromatiques (persil, thym, romarin) |
½ cc |
de sel |
un peu |
de noix de muscade |
200g |
de farine |
Recette
Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, peler, passer au passevite.
Hacher les herbes et mélanger le tout.
Fariner le plan de travail, former des rouleaux d’un pouce. Les découper en morceaux de 2 cm.
Les imprimer avec le dos de la fourchette, laisser tirer pendant cinq minutes dans l’eau salée.
