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Sirop de fleurs de sureau

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Sirop de fleurs de sureau
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Une recette de

Ingrédients

8 - 16 

Fleur de sureau

1 l

d'eau

1 kg 

de sucre

30 g

d'acide citrique

Recette

Laissez le sucre se dissoudre dans de l'eau tiède et versez sur les fleurs de sureau équeutées.

Laissez reposer dans un pot couvert pendant 24 à 48 heures. Remuez de temps en temps. Passez au tamis. Porter à ébullition et ajouter l'acide citrique. Verser dans des bouteilles rincées à chaud.

Peut être conservé jusqu'à 8 mois.

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