Gratin de pommes de terre et cervela

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Gratin de pommes de terre et cervela
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Une recette de

Ingrédients

800 g

de pommes de terre farineuses

3

cervelas

2

carottes

3 dl

de crème

1 dl

de lait

1 c.s.

de fécule

¾ c.c.

de sel

un peu

de poivre

Recette

Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur et les carottes en rondelles d’environ 1 mm. Couper les cervelas en fines tranches.

Mettre la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin graissé, y répartir ensuite les cervelas et les carottes, puis couvrir avec le reste des pommes de terre. Bien mélanger tous les ingrédients pour favoriser une bonne liaison.

Gratiner au four préchauffé à 200 °C pendant 50 – 60 minutes.

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