Poitrine de poulet

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Poitrine de poulet
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Une recette de

Ingrédients

blancs de poulet

"tombée" 

de Sherry (Sandemann)

2 dl 

de crème

épices

Recette

Bien épicer les blancs de poulet. Les griller lentement sur les deux faces. Déglacer avec une tombée de Sherry. Déposer les blancs de poulet dans un plat à gratin. Ajouter la crème et un peu d’eau au jus de cuisson contenu dans la poêle pour faire une sauce et porter à ébullition.

Placer les blancs de poulet au four à 180°C pendant 30 minutes dans le plat à gratin.

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