Quiche aux herbes

Evaluation

Quiche aux herbes
  • Currently 4 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 4/5 (1 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Une recette de

Conseil

On peut varier à volonté les herbes aromatiques.

Ingrédients

Pâte

200 g

de farine

½ c.c.

de sel

75 g

de beurre froid, en morceaux

½ dl

d'eau

4 feuilles

de sauge

1 branche

de romarin et de thym

Garniture

1

oignon

1

gousse d’ail

1 branche

de romarin

2 branches

de thym

6 feuilles

de sauge

12

feuilles de basilic

1 bouquet

de persil

1 c.s.

de beurre

Liaison

4 dl

de demi-crème

4

oeufs

¾ c.c.

de sel

un peu de

poivre

1 bouquet

de ciboulette ou d’ail des ours

100 g

de Gruyère AOP, grossièrement râpé

Recette

Pour la pâte, hacher finement les herbes et les mélanger avec la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger à la main afin d’obtenir une préparation homogène et friable. Ajouter l’eau et assembler en une pâte. Ne pas pétrir. Réserver au frais pendant 30 minutes.

Hacher finement l’oignon, l’ail et les herbes et les faire revenir dans le beurre.

Pour la liaison, mélanger la crème, les oeufs, le sel et le poivre. Hacher finement la ciboulette ou l’ail des ours. Abaisser la pâte (environ 32 cm) et la disposer dans une plaque à gâteau ronde. Saupoudrer d’abord de fromage, ajouter ensuite le mélange d’oignon et d’herbes, suivi de la ciboulette ou de l’ail des ours.

Verser finalement la liaison par-dessus le tout et cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200° C.

Fréquemment recherchés

Vous pourriez aussi aimer ceci

Chutney de pommes

 

Chutney de pommes

Poires au caramel

 

Poires au caramel

Moutarde aux abricots

 

Moutarde aux abricots

Bombe glacée aux fraises

 

Bombe glacée aux fraises

Soupe aux dents-de-lion

 

Soupe aux dents-de-lion

Tommes panées aux herbes

 

Tommes panées aux herbes

Gâteau pommes-citron

 

Gâteau pommes-citron

Offres lecteur

Offres lecteurs

Commandez dès maintenant l'une de nos offres lecteurs.

Commander ici

Ce site utilise des cookies.

Certains de ces cookies sont essentiels, tandis que d'autres nous aident à améliorer votre expérience en vous donnant un aperçu de la manière dont le site est utilisé.

Pour des informations plus détaillées sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Déclaration de confidentialité.