Zutaten
2 |
Eier |
|---|---|
4 EL |
Zucker |
250 g |
Mascarpone |
150 g |
Blanc battu |
Beeren |
(frische oder gefrorene) |
1 Paket |
Löffelbiskuit |
Holunderblütensirup |
Rezept
Eigelb und 2 EL Zucker schaumig rühren. Mascarpone, Blanc battu und 4 EL Holunderblütensirup beifügen. Eiweiss mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig darunter ziehen.
1 dl Holunderblütensirup mit ½ dl Wasser verdünnen und vorsichtig jedes Löffelbiskuit eintauchen und damit eine breite Schüssel belegen. Beeren darübergeben. Mit der Hälfte der Creme bestreichen. Wieder eine Schicht Löffelbiskuit, eine Schicht Beeren, eine Schicht Creme.
Kühlstellen. Dekorieren und geniessen.
