Biresassa-Würfel

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Zutaten

200 g 

Butter

240 g 

Zucker

Eier

2 Päckli 

Vanillezucker

6 EL 

Biresassa

240 g 

Mehl

1 Päckli 

Backpulver

Rezept

Butter und Zucker schaumig rühren. Alle Zutaten dazugeben. Die Masse auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Backzeit: 15 bis 20 Min. bei 180 C. 

Guss: 100 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. 4 Esslöffel Puderzucker und 4 EL Biresassa dazugeben. Glattrühren und den kalten Kuchen glasieren. In Quadrate schneiden. 

Biressa: Biressa ist eine Art Birnendicksaft. Büschelibirnen werden mehrere Tage eingekocht. Im Welschland wird darunter «vin cuit» verstanden. Im Notfall kann auch Birnel verwendet werden.

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