Cordon bleu

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Zutaten

Schweinshalsplätzli

Emmentalerkäse

Schinken

1

Ei

Paniermehl

Rezept

Dünne Plätzli vom Schweinshals schneiden. Würzen. Eine Scheibe Emmentalerkäse mit Schinken umwickeln und auf das Plätzli legen. Mit einem zweiten Plätzli bedecken und die Ränder zusammen drücken.

Das Cordonbleu durchs verquirlte Ei ziehen. Im Paniermehl wenden. Nochmals die Ränder zusammenpressen und die Panade andrücken. In der Butter beidseitig goldbraun braten.

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