Kürbisplätzli

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Kürbisplätzli
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Zutaten

250 g    

Kürbisfleisch

50 g 

Kartoffeln

Eier

50 g 

gemahlene Nüsse

50 g 

Mehl

2 EL 

Gartenkräuter

Pfeffer, Muskat, Salz

Rezept

Kürbis und Kartoffeln fein raffeln. Eier verquirlen und mit den übrigen Zutaten dazugeben.

Für jedes Plätzli einen gehäufelten Esslöffel Kürbismasse in die heisse Bratbutter geben und beidseitig goldgelb backen.

Mit Kräuterquarksauce und Gschwellti zum Znacht servieren.

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