Löwenzahngelee

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Rezept von

Zutaten

 3⁄4 

grosse Pfanne gefüllt mit Löwenzahn-Blütenköpfe

1.5 kg 

Zucker

500 g 

Zucker

4 Päckli 

Gelfix

Rezept

Eine grosse Pfanne 3⁄4 hoch mit Blütenköpfen füllen und Wasser überdecken. Aufkochen. Über Nacht stehen lassen. Saft abgiessen.

Für 3 Liter Saft braucht es 1.5 kg Zucker. Abkühlen lassen. Eine Stunde köcheln lassen. 1⁄2 kg Zucker mit Oetker-Gelfix (1:2) mischen und darunter rühren. Aufkochen und in Gläser abfüllen.

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