Osterfinger Wiiguetzli

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Zutaten

2-3 dl 

Rotwein

750 g 

Zucker

2 Eier 

verklopft

200 g 

gemahlene Mandeln

1 EL 

Schokoladenpulver

1 Prise 

Salz

abgeriebene Zitronenschale

1 Beutel 

Wiigeutzligewürz (100 g)

1 kg 

Weissmehl

Rezept

Alles zu einem festen Teig verarbeiten. Wenn nötig, noch etwas Mehl beifügen. 8 mm dick auswallen. Ausstechen und auf die Rückseite des Backblechs legen. 24 Stunden an der Wärme trocknen lassen.

Backen für 12 Minuten bei 180 Grad. Noch warm mit einer Puderzucker-Wein-Glasur bestreichen. 

Die Guetzlis können tiefgekühlt werden.

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