Pouletwürfel mit Gemüse

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Rezept von

Zutaten

600 g 

Pouletbrüstchen

½ KL 

Salz, Pfeffer

2 EL 

Bratcreme

300 g 

kleine Zuchetti, ungeschält

Frühlingszwiebeln

150 g 

Cherrytomaten

½ dl 

Weisswein oder Hühnerbouillon

1.8 dl 

Saucenrahm

1 EL 

Senf

Zitrone (Schale gerieben, Saft)

Rezept

Pouletbrüstchen in zwei bis drei cm grosse Würfel schneiden. Zucchetti der Länge nach halbieren und in 3 mm breite Scheiben schneiden.

Das Fleisch würzen und portionenweise in heisser Bratcreme anbraten. Warm stellen.

Zucchetti und Zwiebeln 3 bis 4 Minuten andämpfen. (Das Gemüse darf knackig sein). Warm stellen. Tomaten in der Bratpfanne unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten andämpfen. Warm stellen. Mit Weisswein ablöschen.

Zitronenschale und Saft beifügen und etwas einkochen lassen. Saucenrahm und Senf beigeben. Abschmecken. Fleisch, Gemüse und Tomate sorgfältig in der Sauce erhitzen.

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