Süsses Kräuterpesto

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Süsses Kräuterpesto
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Rezept von

Tipp

Frische Kräuter zur Verarbeitung verwenden

Zutaten

1 Bund

frische Minze

2 Zweige

Zitronenmelisse

1

Zitrone, Saft und Abrieb

1 dl

Mandel-, Raps- oder Sonnenblumenöl

1

Vanilleschote

50 g

Mandeln, gehackt

2 EL

Kondensmilch

Rezept

Die Kräuter waschen, Blätter abzupfen, in die Schüssel geben. Vanillestengel aufschneiden, den Extrakt mit dem Messerrücken aus der Schale lösen, dazugeben. Zitrone waschen, Schale abreiben, mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben.

Mit dem Rührstab mixen. Schmeckt zu fruchtigen Desserts oder als Füllung zu süssem Hefeteiggebäck.

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