Trauben-Mascarponecrème mit Zitronenthymian

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Rezept von

Tipp

Mit Zitronenthymian verzieren

Zutaten

250g

Mascarpone

250g

Magerquark

2

Eier

50g

Zucker

1 Päckli

Vanillezucker

1 Spritzer

Zitronensaft

150g

Trauben, weiss und blau

100g

Mandelbiskuits (Cantuccini)

1 Zweig

Zitronenthymian

Rezept

Mascarpone und Quark in einer Schüssel verrühren. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Zitronensaft dazugeben, vermengen. Eiweiss mit Vanillezucker steif schlagen, unter die Crème heben.

Trauben waschen, halbieren. Biskuits zerbröseln. Crème, Trauben und Biskuits in vier Gläser einschichten. Mit Zitronenthymian verzieren.

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