Nischenproduktion - UFA-Revue

Pflanzenbau

Baumnüsse sind ein Teil der Schweiz. Dennoch werden sie eher selten im grossen Stil angebaut. Eine Betriebsgemeinschaft im Raum Luzern tut aber genau das....

Landleben

Exotische Knolle aus hiesigem Boden

Ingwer ist vielseitig, gesund und stärkt das Immunsystem. Meist werden die scharfen Knollen von weit her importiert. Doch im zürcherischen Steinmaur erntet...

Betriebsführung

Algen aus dem Treibhaus

Algen zählen zu den Nahrungsmitteln der Zukunft. In der Schweiz steht das grösste Algengewächshaus im Kanton Waadt.

Betriebsführung

Slow Fashion mit Schweizer Flachs

Einst pflanzten in der Schweiz mehr als 10 000 Anbauer auf rund 230 Hektaren Flachs an. Dann verschwand der Flachsanbau ganz, das Know-how ging verloren. B...

Betriebsführung

Texas liegt im Emmental

Die Schweiz ist ein traditionelles Rindviehland. Texas Longhorns trifft man jedoch selten an. Die Rasse ist hierzulande erst seit 2004 vertreten. Susanne S...

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