Was auf den ersten Blick wie ein Widerspruch erscheint, ist keiner: Der Verzehr von Fleisch kann – unter gewissen Voraussetzungen – nachhaltig erfolgen. Der Fokus liegt dabei auf der genaueren Betrachtung der Wertschöpfungskette.

Auch dieses Jahr sollen sich beim Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte Hersteller aus allen Schweizer Kantonen im besten Licht zeigen.

Das Institut für Kommunikation und Marketing (IKM) der Hochschule Luzern hat untersucht, ob die Corona-Krise die Konsumentinnen und Konsumenten nachhaltiger macht. Ein Fazit: Sie wollen auch künftig regionaler einkaufen.