Le marché des fruits suisses est marqué par une forte pression sur les prix et les coûts. En effet, les consommatrices et les consommateurs souhaitent trouver en magasin des produits à la fois bon marché, de qualité et répondant à des exigences strictes en matière de durabilité. Dans le même temps, les coûts de production et de transformation ne cessent d’augmenter. Afin de rester compétitif, il est donc indispensable d’assurer un haut niveau d’efficacité tout au long de la chaîne de valeur ajoutée. Dans ce cadre, Inoverde assure la prise en charge, le stockage et la commercialisation des fruits de près de 290 productrices et producteurs de la région lémanique, du Valais, de Suisse centrale et de Suisse orientale ainsi que de certaines régions de production voisines. Aujourd’hui, l’entreprise assure ces prestations depuis ces centres de prestations sur trois sites : Perroy (VD), Charrat (VS) et Sursee (LU). La poursuite des activités sur le site de Sursee est actuellement à l’étude.
La plus grande utilité par franc investi pour les productrices et les producteurs
Le site de Sursee est le plus ancien et le plus petit des trois structures d’Inoverde. En raison de l’ouvrage vieillissant, réparti sur deux étages, les processus sont parfois complexes, ce qui nécessiterait d’investir plusieurs millions de francs ces prochaines années. Or les quantités relativement faibles de fruits à pépins et de fruits à noyau traitées sur ce site ne permettent pas de justifier de tels investissements. A l’inverse, les grands centres de prestations de Perroy et de Charrat disposent d’infrastructures modernes et présentent du potentiel de développement.
Inoverde fait partie de la coopérative agricole fenaco. « A chaque investissement, nous examinons de près comment obtenir la meilleure utilité par franc investi pour nos productrices et producteurs », explique Michel Nick, président de la Direction d’Inoverde. Samuel Wyssenbach, Category Manager Fruits et membre de la Direction d’Inoverde, explique que « Le maintien du site de Sursee entraîne des coûts disproportionnés. Or tout gain d’efficacité nous permet d’améliorer la valeur ajoutée que nous redistribuons à nos productrices et à nos producteurs. »
Procédure de consultation engagée
Avant de prendre une décision définitive sur l’avenir du site de Sursee, Inoverde a engagé une procédure de consultation auprès de ses collaboratrices et collaborateurs, qui se poursuivra jusqu’au 28 août 2026. Le site de Sursee emploie actuellement quelque 44 collaboratrices et collaborateurs. « En cas d’arrêt des activités à Sursee, un plan social sera mis en place, en soutenant notamment nos collaboratrices et nos collaborateurs dans la recherche d’emploi et en examinant les possibilités de réaffectation sur d’autres sites du groupe fenaco-LANDI », souligne Michel Nick.
Solutions proposées aux productrices et aux producteurs pour la suite
Dans le même temps, Inoverde est en discussion avec les agricultrices et les agriculteurs concernés. « Nous avons élaboré des solutions à proposer à nos productrices et à nos producteurs de fruits pour la suite », explique Samuel Wyssenbach. « Dans l’optique de ne pas affaiblir la production de fruits à pépins et de fruits à noyau dans les régions concernées, nous souhaitons mettre en place des structures permettant à la filière de se développer à long terme. »
A propos d’Inoverde
Des abricots aux oignons, Inoverde veille à ce que les fruits, légumes et pommes de terre de plus de 1000 entreprises agricoles suisses parviennent aux consommatrices et consommateurs. L’entreprise, qui est en mains paysannes, soutient les productrices et les producteurs dans la planification des cultures, prend en charge les produits de haute qualité et s’occupe du stockage, du conditionnement ainsi que de l’emballage. En sa qualité de partenaire fiable, notre entreprise fournit les détaillants, les grossistes et l’industrie alimentaire. Ses infrastructures performantes et dotées des technologies les plus modernes se trouvent sur 14 sites au cœur des principales régions de culture en Suisse : Charrat (VS), Perroy (VD), Bercher (VD), Payerne (VD), Anet (BE), Bargen (BE), Bätterkinden (BE), Utzenstorf (BE), Herzogenbuchsee (BE), Sursee (LU), Frauenfeld (TG) et Marthalen (ZH). Inoverde, qui fait partie de fenaco société coopérative, emploie plus de 400 collaboratrices et collaborateurs.
