En Allemagne, les exploitations laitières disposent de structures très différentes de celles que l’on rencontre dans notre pays. Les exploitations laitières allemandes détiennent en moyenne deux fois et demi plus de vaches qu’en Suisse. Dans notre pays, le pourcentage de vaches bénéficiant d’un accès au pâturage est nettement plus élevé.
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