Production végétale

Les pommes suisses mûrissent plus tôt

Cette année, les pommes et les poires suisses seront récoltées une dizaine de jours plus tôt. Le pic est prévu pour la mi-août.

Publié le

L'Association suisse des fruits annonce une récolte de pommes et de poires suisses dix jours plus tôt. Selon l'annonce, 187846 tonnes de pommes et 31 384 tonnes de poires sont attendues. La récolte, qui a déjà commencé, devrait donc être moyenne à bonne.

La Suisse orientale est la plus importante région fruitière du pays, puisque 45 % de toutes les pommes y mûrissent. Il est suivi par le canton du Valais avec 21% et la région du lac Léman avec 15%. Le reste est réparti sur diverses autres régions.

La variété Gala reste en tête de liste avec 27% de la production totale, tandis que dans le cas des poires, c'est le Kaiser Alexander qui représente un tiers de la production.

La consommation de jus de pomme est également très demandée, selon l'association des fruits. En outre, en raison de l'échec partiel du secteur de la gastronomie, la population est appelée à déguster en toute bonne conscience une quantité particulièrement importante de jus de pomme suisse en automne.

Source: LID


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