Tournesol
En 2016, le tournesol faisait partie des cultures qui ont tiré leur épingle du jeu, comme le maïs grain notamment. Le marché du tournesol en Suisse est toujours demandeur et les huileries vont prendre en charge 18 000 t (dont 12 000 t de HO). Pour pouvoir répondre à cette demande, il est nécessaire d’augmenter les surfaces ainsi que le rendement par unité de surface. Plusieurs leviers agronomiques sont disponibles pour y parvenir.
La récolte.
Choix variétal
En Suisse, il convient de choisir la variété présentant une précocité adaptée au lieu de culture. Dans les régions propices (idem que régions viticoles), on pourra choisir des variétés avec une précocité à la récolte légèrement plus tardive. Pour les situations peu favorables, il faut privilégier les variétés les plus précoces, afin de garantir une humidité à la récolte la plus basse possible.
Variétés disponibles pour la production classique:
• LG 53.77 (nouveau) amène un progrès de près de 15% d’augmentation de rendement par rapport aux variétés de référence. Elle est précoce, mais plus tardive que Sanluca. Sa précocité est à comparer à LG 55.25. • LG 55.25 est la variété de référence. Elle est aussi disponible en non-traité pour la production biologique. • Sanluca est une variété très précoce destinée aux emplacements les moins favorables. Son potentiel de rendement est inférieur à LG 53.77 et LG 55.25.
Variétés disponibles pour la production oléique: • LG 55.24 HO est la variété principale pour la production oléique. Elle allie rendement et précocité. Idéale pour les emplacements favorables, elle est aussi disponible en non-traité pour la production biologique. • LG 54.50 HO est disponible pour la dernière année en 2017. • Aurasol est la variété pour les emplacements où la précocité est le critère de choix le plus important. Son potentiel de rendement est plus faible que LG 55.24 HO. • PR64H42 est une variété tolérante à l’herbicide de post-levée Express SX. Elle représente une solution dans les emplacements avec une forte pression d’adventices.
Semis: 3 règles pour un semis idéal
1. Soigner le travail du sol, pour que le pivot du tournesol puisse s’enraciner profondément. En conditions favorables, celui-ci peut descendre jusqu’à 3 m de profondeur. Le tournesol développe également un abondant chevelu racinaire dans l’horizon de 0 à 30 cm. Il faut donc un horizon meuble en surface pour le chevelu racinaire et absolument éviter une semelle de labour, pour que le pivot puisse descendre en profondeur. Le tournesol sera plus résistant à la verse et à la sécheresse.
2. Semer dès que le sol est suffisamment ressuyé et réchauffé. Le semis précoce a l’avantage d’avancer la maturité, ce qui permet aussi d’exploiter la totalité du potentiel génétique de la variété. Le semis doit toutefois intervenir dans un sol suffisamment réchauffé pour assurer une levée rapide et peu exposée aux ravageurs.
3. L’écartement idéal entre les lignes est de 50 cm. On évite ainsi la concurrence sur la ligne entre les plantes, on exploite mieux les réserves du sol et on capte un maximum de l’énergie solaire. Le peuplement idéal se situe entre 65 000 et 80 000 plantes par hectare.
Le succès de la culture du tournesol passe par une bonne maîtrise du choix variétal et du semis.
AuteurLukas Aebi, Semences UFA, 1510 Moudon
