Vie quotidienne

Période de plantation des légumes d’hiver

En juillet et en août, il convient de penser aux cultures suivantes et aux travaux d’entretien du potager. Le moment du semis aura un impact décisif sur les récoltes d’automne.

La taille des feuilles du poireau favorise une croissance dense. 

(Martin Kündig)

Publié le

Chef jardinier et professeur d'horticulture, Wallierhof

Un vieux dicton météorologique dit que les oignons d’été doivent être récoltés avant les pluies du mois d’août; si les oignons sont trop humides lorsqu’ils sont stockés, ils se conservent moins longtemps. Alors que la récolte de certaines cultures bat son plein, les derniers travaux de semis et de plantation restent en suspens en été et en fin de période estivale.

Semer et planter

  • La plantation de chou-fleur d’hiver permet d’éviter la pression des ravageurs en été. Le chou-fleur est planté jusqu’à mi-juillet et récolté à la fin avril de l’année suivante.
  • Les plants de salade d’automne, d’endives et de pain de sucre se plantent de juillet à août. Ne récoltez le pain de sucre qu’après plusieurs nuits de gel, pour que la substance amère soit réduite.
  • Les haricots nains à récolte tardive peuvent être semés jusqu’au début du mois d’août.
  • Les cultures hâtives telles que le chou-rave, le fenouil et la laitue peuvent être plantées jusqu’à miaoût. Il est important de choisir les variétés correspondant à la saison.
  • Le semis direct du radis d’hiver s’effectue en août. Le radis d’hiver se conserve bien, est très digeste en salade et peut aussi être préparé sous forme de sirop contre les refroidissements.
  • Les radis devraient être plantés au printemps ou en fin d’été. Une couche de paillis de feuilles de rhubarbes ou d’orties aide à contenir l’invasion d’altises.
  • Les plants d’oignons de printemps et les pois mange-tout d’hiver doivent être plantés en octobre.

Dégager les pousses

Les premières pousses de choux de Bruxelles et de tomates sont dégagées mi-août. Le chou de Bruxelles a alors plus de force pour former des rosettes et les tomates encore vertes ont l’occasion de mûrir. Outre le dégagement régulier des jeunes pousses de tomates, il faut aussi dégager en août leurs tiges florifères.

Taille régulière

Il convient de tailler régulièrement les feuilles du poireau, d’une part pour favoriser une croissance dense et d’autre part pour enrayer le dépôt d’œufs de la teigne du poireau.

La couronne de feuille inférieure du céleri-rave devrait être ôtée à intervalle régulier pour permettre de stocker des céleris-raves vigoureux en automne. Ainsi l’énergie se concentre dans la formation du bulbe et non dans la formation des feuilles. 

Petites astuces pour le jardin potager et d’ornement

  • Propres boutures de fleurs bisannuelles telles que pensées, pâquerettes et myosotis 
  • Otez les fleurs fanées parmi les fleurs d’été et les arbustes 
  • Rompez régulièrement les fleurs fanées des géraniums 
  • Taillez les branches dénudées du framboisier et attachez les jeunes pousses 
  • Nouvelle plantation de fraisiers jusqu’à mi-août ( ne plantez ni trop haut, ni trop profond ) 
  • N’ajoutez plus d’engrais aux plantes en bac dès la mi-août et diminuez l’apport en eau
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