Ingrédients
½ |
citron |
|---|---|
400 g |
de pruneaux |
6 c.s. |
de sucre gélifiant |
300 g |
de yogourt nature |
200 g |
de séré maigre |
1 |
sachet de sucre vanillé (ou de pâte à la vanille) |
1 dl |
de crème |
Recette
Presser le citron. Couper les pruneaux en deux, les dénoyauter et laisser mijoter pendant env. 2 minutes avec le jus de citron et le sucre. Réduire les pruneaux en purée, porter encore une fois à ébullition et bien laisser refroidir.
Mélanger le yogourt, le séré et le sucre vanillé. Battre la crème.
Mélanger les pruneaux avec la masse au yogourt et au séré. Mélanger la moitié de la crème fouettée à la masse. Garnir la crème aux pruneaux avec le reste de la crème fouettée.
Variante: décorer avec des amandes effilées rôties.
