Zutaten
½ |
Zitrone |
|---|---|
400g |
Zwetschgen |
6 EL |
Gelierzucker |
300 g |
Jogurt natur |
200 g |
Magerquark |
1 |
Beutel Vanillezucker (oder Vanillepaste) |
1 dl |
Rahm |
1 |
Zwetschge zum Dekorieren |
Rezept
Zitrone auspressen. Zwetschgen halbieren, entsteinen und mit Zitronensaft und Zucker ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zwetschgen pürieren, nochmals aufkochen und gut auskühlen lassen.
Jogurt, Quark, Vanillezucker gut verrühren. Rahm steif schlagen.
Zwetschgen mit der Jogurt-Quarkmasse mischen. Die Hälfte des Rahms unter die Creme heben. Die Zwetschgencreme mit dem restlichen Rahm garnieren.
Variation: Mit gerösteten Mandelscheibchen dekorieren.
