Ingrédients
1 kg |
de damassons rouges |
700 g |
de sucre |
Recette
Préparer les fruits, les peser, les couper en deux et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre. Porter à ébullition en remuant, laisser mijoter une vingtaine de minutes. Laver les bocaux et les tenir au chaud. Remplir les bocaux et les fermer de suite. Astuce : En Suisse alémanique, il est malheureusement difficile de trouver des damassons. Il est aussi possible de faire la confiture avec des pruneaux ou des prunes.
Cette recette nous a été fournie par l'Union suisse des paysannes et des femmes rurales.
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